辽河口渔家菜露脸《舌尖上的我国

  》第四季第四集《天作》按时开播，盘锦辽河口特色美食——碱蓬菜蒸饺、河蟹焖饭、螃蟹豆腐等在镜头里冷艳露脸近6分钟，一时间成为全国观众热议的论题。

  共同的地理位置赋予了我市丰厚的自然资源，也为美食创造供给了得天独厚的食材。盘锦段一开场，镜头便扫过辽河入海口那片广袤无垠的碱蓬草湿地。谷雨时节，碱蓬草恣意成长，散发着独归于大自然的新鲜气味。盘锦人深知这是大自然的奉送，他们将采摘的碱蓬草清洗、焯水后，与鲜蚬子肉、带肥膘的五花肉奇妙融合，在巧手的拌和下，各种食材的滋味完美交错，成为蒸饺的绝佳馅料。包制蒸饺时，还会特意垫上从芦苇荡里新采的苇叶，当热火朝天的蒸饺出锅，苇叶的幽香与馅料的鲜美彼此融合，咬上一口，外皮筋道，内馅鲜香，满满的幸福感瞬间在舌尖上开放。

  螃蟹豆腐，这道盘锦美食的另一张手刺，相同让人垂涎欲滴。这些成长在河海交汇处的螃蟹，汲取了河水与海水的精华，肉质新鲜，带着淡淡的鲜甜。制造河蟹豆腐时，盘锦人将蟹膏、蟹肉、蟹壳充沛的使用，参加稻米油以及用碱地稻米酿造的黄酒，以文火慢煮，终究呈现出一道滑嫩鲜香的美味佳肴。此外，用蟹黄制造的河蟹焖饭相同堪称一绝。

  这些精美的美食，完美地表现了盘锦人对食材的极致寻求与精深厨艺。不少网上的朋友表明，作为盘锦人，这些美食却是吃过，可制造进程还真是头一次见，表明看完节目要自己做一下。

  《舌尖上的我国》第四季不单单是在展现美食的制造的过程，更是在发掘美食背面深沉的文明内在。在我市辽河口渔家菜中，每一道美食都承载着这片土地的回忆，它们是宗族传承的枢纽，是地域文明的标志。人们经过这一些美食，诉说着对美好生活的神往。

  其实，早在2月2日大年初五，盘锦美食就已经在央视舞台上大放异彩。在CCTV-3综艺频道、CCTV-15音乐频道、央视频CMG音乐同步播出的《团圆年·家乡味——我国人的年夜饭》新年特别节目中，辽河口渔家菜非遗传承人辛亚萍带着榛蘑烧渤海湾踏板鱼、渡头经典锅包肉、湿地稻香鸭、酸菜白肉克己血肠等特色菜品露脸，让全国观众领会了盘锦美食的共同魅力。

  从《团圆年·家乡味》到《舌尖上的我国》，盘锦美食正一步步走向全国，让更多人了解到这座城市共同的饮食文明。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  小学校长扇了学生几巴掌，学生母亲逼校长赔8万被拒，6天后，学生父亲跳楼身亡…

  中心定调！2025年养老金调整，1954~1959年的人有福了！多涨钱吗

  湖南小伙取名“朱雀玄武敕令”，再次请求改名“周天紫薇大帝”遭驳回，律师剖析

  小卡21+11+6快船大胜掘金2-1哈登20+6+9约基奇23+13+13

  29分反转！雷霆3-0灰熊SGA31+4+8，莫兰特15+5伤退成转机

  暴升4500万！莫布里拿下DPOY 5年2.24亿合同秒变5年2.69亿！

  《编码物候》展览开幕 北京年代美术馆以科学艺术解读数字与生物交错的世界节律

  英特尔Panther Lake处理器首个SKU年末前推出 其他需待下一年

  3499元起 七彩虹RTX 5060 Ti显卡上市：三电扇、双电扇恣意选

  曜越 GT 系列 ATX 3.1 金牌电源新增 1000W、1200W 大功率版别